Sastojci za 2 litre ovog likera su navedeni u tekstu ispod. Nadamo se da ćete uživati u bogatom okusu svog domaćeg likera od kave.
Sastojci za kavin liker su: 18 jaja, 50 g kave, 50 dag šećera, 2 dl slatkog vrhnja (s 32% mliječne masti), 5 dl 96% alkohola i prokuhana voda.
Za pripremu dviju litara emulzijskog kavina likera potrebno je mnogo više umješnosti i osobne prosudbe. Naime, okus i aroma kave u kavinu likeru prekriva eventualne nedostatke. Međutim, u emulzijske likere dolaze namirnice koje čine stabilnu emulziju (smjesu) s alkoholom i otopljenim šećerom: žumanjci i određena vrsta vrhnja.
Dvije litre ovog likera trebaju sadržavati 12-18 žumanjaka (240 g), ali za domaći liker najvažnija je vlastita procjena okusa (može i s manje žumanjaka).
Za dvije litre emulzijskog kavina likera treba skuhati 50 g svježe mljevene kave u 4 dl vode i prepržiti 50 dag šećera. U ohlađenu slatku kavu električnom miješalicom umiješati 14-16 žumanjaka te 2 dl slatkog vrhnja (28-32% mliječne masnoće). Nakon toga dodaje se 5 dl alkohola (96%) i vodom nadopuni do 2 litre.
.){kind=link}