Za šta sve naš organizam treba vitamin C ?

Vitamin C ili askorbinska kiselina je vitamin topljiv u vodi, a prisutan je u svježem voću i povrću.
Vitamin C je važan iz više razloga. Vitamin C je bitan za normalno funkcioniranje ljudskog tijela.

Ljudsko tijelo nije u mogućnosti samo proizvesti vitamin C te je zato bitno da ga se kroz uzimanje suplemenata i konzumaciju hrane bogate tim vitaminom nadoknadi. Budući da tijelo vrlo brzo apsorbira vitamin C, te on u vrlo kratkom vremenu nestaje iz tijela, bitno je redovno, na dnevnoj bazi konzumirati hranu bogatu C vitaminima.

Vitamin C prvenstveno ćete naći u svim vrstama agruma poput limuna, narandže, guava itd. Evo nekoliko razloga zbog čega je potrebno da redovno unosimo vitamin C u naš organizam.

Vitamin c za zdravlje

Slobodni radikali – Vitamina C pomaže u borbi protiv slobodnih radikala u tijelu. Ovi slobodni radikali mogu izazvati mnogo štete kao što je prerano starenje i oštećenje organa u tijelu. Kako bi ostali zaštićeni od štetnog afekta slobodnih radikala, trebate svaki dan unijeti bar jednu zdravu dozu namirnice bogatu ovim vitaminom.

Vitamin c protiv raka – C vitamin ima mnoge prednosti, među kojima je i ta da pruža zaštitu protiv svih vrsta raka. To čini tako što antitijela i stanice imunološkog sistema održava aktivnim. Stoga je veoma važno da redovno konzumirate namirnice bogate ovim vitaminom.

Poboljšava raspoloženje – Nedostatak vitamina može dovesti do promjena raspoloženja. Ovaj vitamin pretvara određene aminokiseline u neurotransmitere. Neurotransmiteri su vrlo važni za primanje i slanje poruka u mozgu koji utiču na naše raspoloženje.

Struktura tijela – Vitamin C ima mnoge prednosti za ljudsko tijelo. On čini osnovnu strukturu kolagena koji je opet osnovni temelj vezivnog tkiva koji se nalazi u kapilarnim zidovima, ligamentima, koži, hrskavici, kostima. Osobe s nedostatkom ovog vitamina imaju slabe kosti i opuštenu kožu.

Hipertenzija – Hipertenzivne osobe također imaju dosta prednosti vitamina C. Ove osobe redovno moraju konzumirati neke namirnice bogate vitaminom C. Vitamin C proširuje živce i mišiće, a time spašava hipertenzivne od bilo kakvog daljnjeg pogoršanja.

Prehlada – Mnogi ljudi imaju pogrešnu predodžbu da korištenje limun za vrijeme prehlade može pogoršati prehladu. To je potpuno pogrešno jer je istraživanjima dokazano da dovoljna doza vitamina C može smanjiti prehladu.

Zaštita DNA od oštećenja – Antioksidansi u vitaminu C neutraliziraju nestabilne molekule kisika koje bi inače mogle prouzrokovati oštećenja DNA stanica.

Dnevna doza vitamina c

Prema podacima NIH (National Institutes of Health) dozvoljena količina za osobe koje su starije od 19 godina, dnevne doze vitamina C:

• muškarci – 90 mg dnevno
• žene – 75 mg dnevno
• trudnice – 85 mg dnevno
• dojilje- 120 mg dnevno

Vitamin c u hrani

Ovaj vitamin snažan je antioksidans koji štiti organizam od slobodnih radikala, održava ravnotežu vitamina A, aktivira folnu kiselinu te obnavlja zalihe vitamina E. Pomaže protiv alergija na način da potiče razgradnju histamina koji uzrokuju svrbež, suzenje očiju i oticanje sluznica. Vitamin C najviše se nalazi u voću i povrću.

Chilli papričice – Pola šalice narezanih chilli papričica sadrži 107.8 mg vitamina C, a znanstvenici sa Sveučilišta u Buffalu otkrili su kako su papričice bogate kapsaicinom, spojem koji ih čini ljutima, a pomaže ublažiti bolove u mišićima i zglobovima.

Crvena paprika – Šalica narezanih crvenih paprika sadrži skoro tri puta više vitamina C od naranča. Također, ovo povrće bogato je vitaminom A koji je izvrstan za zdravlje očiju.

Zelena paprika – Šalica zelenih paprika sadrži dnevnu dozu unosa vitamina C, a također su dobar izvor hranjivih vlakana koji pomažu u radu metabolizma i probave.

Kelj – Bogat je vitaminom A te vitaminom K, a sadrži 80 mg vitamina C. Nadalje, čestom konzumacijom kelja unosite u tijelo dovoljnu dnevnu dozu minerala i nezasićenih masnih kiselina.

Brokula – Ovo je voće bogato vitaminom C i vlaknima, a po serviranju sadrži samo 30 kalorija. Neka istraživanja čak pokazuju kako može pomoći u prevenciji više vrsta raka.

Papaja – Pokazalo se kako papaja čisti sinusne kanale, kožu čini mekšom i sjajnijom te jača kosti. Jedna šalica sadrži 88 mg vitamina C.

Jagode – Crveno i slatko voće puno je vitamina C te bogato folnom kiselinom, kalijem, željezom i magnezijem, odnosno mineralima koji su dobri za zdravlje srca i krvožilnoga sustava. Ako niste znali, jagode pomažu održati i vaše zube bijelima.

Cvjetača – Možete je pripremati na razne načine, a sadrži 127 mg vitamina C te 5 grama vlakana i 5 grama proteina.

Prokulice – Koliko su bogate vitaminom C toliko sadrže i fitonutrijente te vlakna koja pomažu u borbi i prevencija raka.

Ananas – Osim što sadrži 78 mg vitamina C, ananas je bogat enzimom bromelainom koji ublažava nadutost te djeluje protuupalno pa olakšava oporavak mišića nakon tjelovježbe.