Najnovija je studija o prehrani otkrila da je konzumacija dvije porcije žitarica na dan ključna za mršavljenje, posebno kod pretilih osoba. U samo šest sedmica osobe koje za doručak i večeru konzumiraju žitarice mogu smršaviti za čak dva kilograma.
Studija je otkrila i da osobe koje jedu najraznovrsnije žitarice gube više na težini no one koje jedu samo jednu vrstu žitarica. Naučnici su oduševljeni svojim otkrićem jer vjeruju kako su sada korak bliže odgovoru kakva prehrana utiče na gubitak kilograma i koja je uloga doručka u kontroliranju tjelesne težine. Žitarice i žitne pahuljice lako se uvrštavaju u prehranu, a sadrže veliku količinu dijetalnih vlakana, folne kiseline, željeza i cinka, no ujedno sadrže male količine soli i masnoća…