Materija u kakau štiti od moždanog udara, infarkta, raka i dijabetesa. Flavanoli iz kakaovca poboljšavaju protok krvi u mozgu, ukazuje studija objavljena u časopisu „Neuropsychiatric Disease and Treatment“. Stručnjaci su utvrdili blagotvorno djelovanje kakaovca na protok krvi u mozgu i u kratkotrajnim i u dugotrajnim ispitivanjima i smatraju da je za pozitivan učinak zaslužna antioksidativna aktivnost flavanola.
Autori studije ističu da dugotrajni bolji protok krvi ima pozitivan utjecaj na kognitivne sposobnosti, ali i pruža zaštitu od demencije.
Naučna istraživanja potvrdila su ono što je bilo poznato još u vrijeme Asteka – kakao podstiče mozak na stvaranje enorfina (moždanih sedativa i anestetika) što dovodi do opuštanja, otklanjanja stresa i bola. Kakao stimuliše i lučenje dopamina i serotonina (prenose informacije u mozgu) koji podižu nivo raspoloženja – ovaj efekat je razlog što depresivni ljudi ,,tamane,, ogromne količine čokolade. Kakao je izvor mentalnog zdravlja i dobrog raspoloženja, a za razliku od sintetičkih lijekova nema neželjenih dejstava.