Kokosovo brašno je hranjiva i bezglutenska namirnica bogata vlaknima, a njegove kalorije su znatno manje u odnosu na količinu hranjivih tvari koje pruža organizmu. Kada je riječ o zdravoj prehrani, mnoge zanima koliko kalorija sadrži kokosovo brašno. Na 100 grama kokosovog brašna dolazi otprilike 400 kalorija, ali važno je naglasiti da je riječ o nutritivno bogatim kalorijama. Zahvaljujući visokom udjelu vlakana i zdravih masti, ovo brašno daje dugotrajan osjećaj sitosti i odličan je izbor za one koji paze na liniju ili izbjegavaju gluten.
Kokosovo brašno postaje sve popularniji izbor među onima koji traže zdraviju, bezglutensku zamjenu za klasično brašno. Bogato vlaknima, proteinima i zdravim mastima, ovo brašno ne samo da podržava probavu, već i pomaže u regulaciji šećera u krvi. Osim toga, ima blag, ali ugodan okus kokosa koji se savršeno uklapa u razne slatke i slane recepte.
Ako pazite na prehranu ili imate intoleranciju na gluten, kokosovo brašno može biti idealna namirnica u vašoj kuhinji. U nastavku otkrivamo njegove kalorijske vrijednosti, jednostavan recept i savjet za borbu protiv masnoća u organizmu.
Kokosovo brašno – kalorije i nutritivne vrijednosti
Iako sadrži više kalorija nego klasično pšenično brašno, kokosovo brašno pruža brojne zdravstvene prednosti zahvaljujući svom sastavu. Na 100 grama kokosovog brašna dolazi:
Kalorije: oko 400 kcal
Proteini: 20 grama
Vlakna: 35 grama
Masti: 12 grama (uglavnom zdrave zasićene masti)
Ugljikohidrati: oko 25 grama
Zahvaljujući visokom udjelu vlakana, kokosovo brašno brzo daje osjećaj sitosti, što ga čini idealnim za one koji žele smanjiti unos hrane i kontrolirati tjelesnu težinu. Također, vlakna usporavaju apsorpciju šećera, što je korisno za osobe s dijabetesom.
👉 Više o zdravstvenim prednostima kokosovog brašna pročitajte u našem posebnom tekstu: Kokosovo brašno za zdravlje
Kokosovo brašno recept: Palačinke bez glutena
Evo jednostavnog recepta za zdrave palačinke s kokosovim brašnom koje su savršene za doručak ili međuobrok.
Sastojci:
- 2 jaja
- 2 kašike kokosovog brašna
- 1/2 kašike praška za pecivo
- 1/2 šoljice biljnog mlijeka (npr. bademovo ili kokosovo)
- Prstohvat soli
- Po želji: vanilija, med ili cimet
Priprema:
- U zdjeli umutite jaja i dodajte mlijeko.
- Umiješajte kokosovo brašno, prašak za pecivo i sol.
- Ostavite smjesu da odstoji 5-10 minuta (brašno upija tekućinu).
- Pecite palačinke na laganoj vatri u tavi s malo kokosovog ulja.
- Poslužite uz jogurt, svježe voće ili med.
Ove palačinke su mekane, hranjive i idealne za one koji izbjegavaju gluten, ali žele uživati u ukusnim obrocima.
Kokos i jogurt za masnoću – prirodni saveznik zdravlja
Ako tražite prirodan način za sagorijevanje masnoća, kokos i jogurt za masnoću su odlična kombinacija koju vrijedi isprobati. Ova mješavina ne samo da je ukusna, već i izuzetno učinkovita. Jogurt sadrži probiotičke kulture koje pomažu u održavanju zdrave probave i crijevne flore, dok kokos, bogat trigliceridima srednjeg lanca (MCT), ubrzava metabolizam i potiče topljenje masnih naslaga.
Redovna konzumacija mješavine kokosa i jogurta za masnoću može pomoći u smanjenju apetita, stabilizaciji šećera u krvi i boljem iskorištavanju energije iz hrane.
Savjet za konzumaciju:
- Ujutro na prazan želudac uzmite 1 kašiku kokosovog brašna pomiješanu s 1 čašom grčkog jogurta.
- Po želji dodajte malo cimeta ili chia sjemenki.
- Ova mješavina može pomoći u boljoj probavi, smanjenju osjećaja gladi i sagorijevanju masti.
Kokosovo brašno je više od obične zamjene za brašno – ono je funkcionalna namirnica koja hrani tijelo, potiče probavu i pomaže u održavanju zdrave tjelesne mase. Bilo da ga koristite u receptima ili kombinirate s jogurtom, sigurno ćete osjetiti njegove prednosti.
Kokosovo brašno danas je lako dostupno i može se pronaći u većini većih trgovina poput Konzuma i dm-a. Cijena varira ovisno o brendu i pakiranju, ali se kreće u prosjeku od 4 do 6 KM za pakovanje od 250 g. Prilikom kupovine, birajte brašno bez dodataka, 100% prirodno, kako biste iskoristili sve njegove zdravstvene prednosti.
