Testiranja čiji su rezultati objavljeni u časopisu Cancer Research pokazuju da sastojak po imenu kapsaicin potiče proces odumiranja kod 80 posto ćelija raka prostate te dovodi do smanjenja tumora.
Istraživači iz Cedars-Sinai Medical Centera vjeruju da će kapsaicin postati temelj za razvoj novog lijeka, no istovremeno upozoravaju kako pretjerana konzumacija ljutih paprika povećava rizik obolijevanja od raka želuca.
Pokazalo se da kapsaicin djeluje tako što povećava broj proteina uključenih u apoptozu, prirodni proces odumiranja ćelija koji kod ćelija raka ne funkcioniše što rezultira razvojem tumora.