Maslačak je trajnica koja najčešće raste po travnjacima, livadama, parkovima, te uz puteve i živice. Svi dijelovi biljke su jestivi i ljekoviti. Jedna je od onih biljki koju nalazimo svuda. U članku maslačak ljekovita svojstva, pročitajte šta liječi i kako ga je najbolje koristiti.
Veoma je korisna biljka za čaj, salate, sokove, variva i supe. Kao ljekoviti dijelovi biljke sabiru se korijen, list i cvijet. U službenoj je upotrebi biljka u cvatu, ili korijen sa biljkom, dok se u narodnoj medicini sabiru i cvjetovi.
Maslačak ljekovita svojstva i primjena
Maslačak pojačava lučenje žuči, djeluje kao diuretik, pojačava rad bubrega, čišćenja krvi, pomaže kod liječenja gihta, reume, kožnih ekcema, čireva i jačanja apetita.
Cvjeta od marta do maja. Maslačak ljekovita svojstva, sadrži gorke materije, mnogo kalija u nadzemnom djelu, smole, eterično ulje. 40% inulina u korijenu. Listovi sadrže 16 do 18% vitamina C, željeza oko 3%, više nego spanak.
Mladi listovi u proljeće ukusna su i zdrava osvježavajuća salata, a mogu se skuhati i kao varivo. Da se otkloni gorčina, mlade rozete valja ostaviti u vodi preko noći.
Ljekovito djelovanje maslačka
Čaj od korijena maslačka trebaju piti dijabetičari, a preporučuje se i svaki dan sažvakati 5 do 10 šupljih stabljika. Čaj pomaže i u terapiji kod malokrvnosti, gihta, reumatizma, neredovite menstruacije i žučnih kamenaca.
Korijen i stabljika sadrže gorku materiju, taraxacin, koji djeluje kao diuretik, a može izazvati proljeve i smetnje u srčanom ritmu. No, vidljivi znakovi trovanja nastupaju tek kad se biljka konzumira u enormno velikim količinama, naročito gorki stariji dijelovi biljke. Mladi su listovi potpuno bezopasni, stoga navalite na salatu od maslačka.
Čaj od maslačka
Čaj se najčešće priprema od suhog usitnjenog korijena maslačka. Jedna kašika korijena stavi se u dvije dece vode, kuha na laganoj vatri nekoliko minuta, procijedi nakon 15 minuta i pije tokom dana ne zaslađeno, ili još bolje, zaslađen pravim domaćim medom.
Čaj od korijena maslačka pročišćava organizam, pomaže kod regeneracije hrskavice, potiče znojenje. Pomaže i kod mršavljenja. Korijen se isječe na tanke ploške, pa se može tako jesti sirov na kruhu, sa maslacem. Ipak, bolje ga je skuhati. Ispržen i samljeven korijen odlična je zamjena za kafu. Mladi i još tvrdi cvjetni pupoljci mogu se kiseliti u sirćetu i koristiti kao začin umjesto kapare.
Sirup od maslačka
Tri do četiri pune šake cvijetnih glavica maslačka (svežnja) preliti sa dva litra kipuće vode, i prokuhati. Procijediti, da se iz cvjetova iskoristi sav ljekoviti sok i u još toplo dodati jedan kilogram šećera ili odgovarajućeg zaslađivača, te sok od dva limuna. Ukuhavati na laganoj vatri stalno miješajući do gustoće sirupa.
Dobiveni sirup od maslačka se puni u čiste staklenke u kojima se obično i konzervira voće. Dobiveni sirup jedva se po ukusu razlikuje od meda. Ovaj sirup jača i pročišćuje organizam, regulira probavu, jača apetit. Uzima se po jedna kašika prije svakog obroka. Nakon svake upotrebe, staklenku dobro zatvoriti.
Hvala na ovom zdravom receptu. Inace Maslačak je najomiljenije cvece za mene u prolece. Nista lepše nema nego kad imam priliku da posmatram ovo prelepo zuto cvece kao sto rekoste i lekovito