U zadnje vrijeme sve je više u trendu zdravi način života. Ljudi izbacuju skoro sve grupe namirnica iz prehrane smatrajući kako je to jedini način da budu zdravi i puni energije. Ipak, nisu ni svjesni da im zbog ove patološke opsesije prijeti ortoreksija.
Zdrava hrana je dobra, međutim ne treba pretjerivati jer postoji opasnost od poremećaja prehrane. Jedan od novije uočenih poremećaja je ortoreksija (orthorexia nervosa).
Šta je ortoreksija
To je patološka opsesija ispravnom prehranom, koja vodi do ograničenja u prehrani, ritualiziranog hranjenja i strogog odbijanja namirnica za koje osoba misli da su nezdrave ili nečiste. Dakle, jednostavno rečeno: kad osoba pridaje preveliku, opsesivnu pažnju kvalitetu namirnica, nastupa ortoreksija. Problem nastaje kad prevelika izbirljivost namirnica dovede do nedostatka ključnih nutrijenata, medicinskih komplikacija te lošeg društvenog života.
Ortoreksija je opsesija zdravom hranom
Pojam ortoreksija relativno je nov, osmislio ga je 1997. god. dr. Steven Bratman, spajajući latinske riječi “ortho”, što znači ispravan, i “orexia” što znači apetit, iako to oboljenje nije još objavljeno u DSM-u (Diagnostic and Statistical Manual), to ne znači da neće biti.
Pojam anoreksija koristio se 80 godina prije nego što je uvršten u DSM. Bratman je također jasno objasnio ortoreksiju: “Ortoreksija je nezdrava opsesija zdravom hranom“. Nastavio je: “Neko ko dane provodi jedući tofu i biskvite od kvinoje, može se osjećati jednako “svetim” kao da je posvetio čitav život spašavanju beskućnika”.
Većina nutricionista, liječnika i zdravstvenih radnika potvrdit će da potpuno izbacivanje određenih namirnica iz prehrane, uz iznimku netolerancije na njih, može štetiti zdravlju. Uprkos tome brojni ljudi i dalje nastoje konzumirati bezglutenske proizvode, nerafinirani šećer, izbjegavaju meso, mliječne proizvode i svu procesuiranu hranu, bez obzira na to što na njih nisu alergični.
Šta uzrokuje ortoreksiju?
Iako osoba može započeti sa zdravim načinom prehrane kako bi poboljšala svoje zdravlje, to može postati pretjerano. Tokom vremena dobre namjere za zdravim načinom života mogu rezultirati ortoreksijom.
Nekoliko istraživanja rezultiralo je zaključkom kako osobe čija je karijera usko povezana sa zdravim načinom života imaju visok rizik obolijevanja od ortoreksije. Primjer su zdravstveni radnici, operni pjevači, plesači, muzičari i sportaši neke su od osoba koje su češće izložene riziku obolijevanja od ortoreksije.
Istraživanja o tačnim uzrocima ortoreksije su manjkava, ali opsesivno-kompulzivne sklonosti te prijašnji ili trenutni poremećaji prehrane utiču na pojavu ortoreksije. Također, uzroci mogu biti i sklonosti perfekcionizmu i visoka anksioznost. Ortoreksiju potiče:
- Želja za mršavljenjem
- Potreba za kontrolom
- Bježanje od straha
- Želja za poboljšanjem samopouzdanja
- Korištenje hrane za stvaranje identiteta
- Potraga za duhovnosti kroz hranu
Rizik za ortoreksiju također ovisi o životnoj dobi, spolu, nivou obrazovanja i ekonomskom statusu, ali potrebno je provesti više istraživanja kako bi se donijeli konkretni zaključci.
Simptomi ortoreksije
Neki od najčešći simptoma koji ukazuju na pojavu ortoreksije su:
- Pretjerano istraživanje o hrani.
- Odbijanje različitih vrsta hrane.
- Strah od gubitka kontrole i kritičnost o odabiru hrane vaših prijatelja ili porodice.
Preokupacija hranom uzrokuje “začarani krug” između ljubavi prema sebi i krivice ako prestanete s kontrolisanjem dok u kontinuitetu ograničavate svoju prehranu. U nekim slučajevima osobe odbijaju toliko vrsta hrane da postaju pothranjeni. Opširniji popis simptoma ortoreksije pročitajte ovdje.
Kako se ortoreksija dijagnosticira?
Postoje dva kriterija kojim se razlikuju pojmovi između zdravog načina prehrane i ortoreksije, a to su opsjednutost zdravom prehranom i ponašanje koje utječe na svakodnevan život.
Opsjednutost zdravom prehranom uključuje emocionalni stres povezan s odabirom hrane i dovodi često do izbjegavanja skoro pa svih vrsta hrane što može rezultirati potpunim postom i izazvati medicinske i druge komplikacije.
Zdrav način prehrane prerasta u ortoreksiju kada odnos s hranom počinje utjecati na bitne stavke ljudskog života. Prepoznaje se kao situacija u kojoj potraga za zdravom prehranom preuzme svakodnevno razmišljanje i ne pomaže kod poboljšavanja zdravlja
Ostali poremećaji u prehrani
- Anoreksija – izbjegavanje i osjećaj odbojnosti prema hrani uz nedostatak apetita.
- Bulimija – neodoljiva potreba za hranom koja se nastoji utažiti velikim količinama hrane koju se nakon toga izbacuje namjerno izazivanim povraćanjem.
- Kompulzivno prejedanje – prejedanje iz potrebe da se popune neugodne emocije.
- Manoreksija – poremećaj prehrane kod muškaraca.
- Pregoreksija – opsesivno kontroliranje prehrane i težine za vrijeme trudnoće.
