Sok od nara, kod nas poznatog i kao šipak, obiluje antioksidacijskim tvarima. On sadrži tri puta više antioksidanta u 100 ml nego crno vino ili zeleni čaj. Rezultati istraživanja su pokazali kako muškarci i žene koji svakodnevno ispijaju čašu soka od nara imaju povećanu razinu hormona testosterona.
Nar se svrstava u najstarija poznata voća na svijetu koje ima jako puno korisnih svojstava za ljudski organizam. Sok od nara se pije kako bi se smanjio rizik od nastanka raka dojke, za bolji rad srca, potenciju kod muškaraca i drugo…Zbog tako visokog sadržaja antioksidanta, sok od nara može vam pomoći u borbi protiv raka dojke i raka prostate. Kao i kod drugih teških oboljenja.
Sok od nara obiluje vitaminima i mineralima, uključujući 40 % preporučene dnevne doze vitamina C. Nar sadrži i vitamine A i E i folnu kiselinu. Svakodnevno konzumiranje ovog voćnog soka popravit će i vaš imunitet i pozitivno djelovati na zdravlje.
Sok od nara za zdravlje
Konzumiranjem soka od nara u svoj organizam unosite kalij, prirodne fenole kao što su elagitanin i flavonoid. Unošenjem samo 100 mg nara unijeli ste 16% preporučene dnevne doze vitamina C. Nar sadrži i tzv. fitokemikalije koje pospješuju izlučivanje serotonina zaslužnog za dobro raspoloženje. Prevencija osteoporoze isto je moguća jer sok nara potiče i stvaranje estrogena zaslužnog za održavanje koštane mase.
Kako biste poradili na podizanju imuniteta i prevenciji raka dojke, stručnjaci preporučuju konzumaciju od 2,5 dL dnevno i to svježe istisnutog soka od nara.
Ljekovita svojstva sok od nara
Studija provedena nad 48 muškaraca, koji su imali operaciju ili terapiju zračenjem za liječenje lokaliziranog raka prostate (karcinom prostate koji se nije proširio) pokazala je da ispijanje oko 235 ml soka od nara dnevno može usporiti rast raka prostate.
Što se tiče raka dojke, nova istraživanja pokazuju da jedenje ploda ili pijenje soka može spriječiti i usporiti rast nekih vrsta raka dojke. Studija pokazuje da elagitanini (skupina fitokemikalija), inhibira rast raka dojke.
Istraživanja ne daju nikakve konačne rezultate. No već se moglo zaključiti da se radi o izrazito ljekovitoj biljci, odnosno soku dobivenom iz te biljke. Svakako uživajte u soku od nara kad god za to imate priliku.
Sok od nara recept
Sastojci
- 1 kg očišćenih bobica šipka/nara
- 1 kg šećera
Priprema
- Sirup se može praviti i od šipka ljutunca. Bobice dobro očistite od žute opne, trudite se da vam ni malo tog gorkog žutog omotača ne upadne među bobice jer je blago otrovno
- Kad očistite količinu da masa bobica iznosi 1 kg (omjerr 1:1) redajte u veću posudu red bobica, pa pospite šećerom. Malo pritisnite rukama pa tako ponovite dok ne potrošite sve bobice
- Ostavite preko noći i sutra dobro promiješajte. Ostavite još nekoliko sati uz povremeno mješanje a onda smjesu sameljite (multipraktik, blender…)
- Procijedite kroz gusto cjedilo i odmah punite pasterizirane boce
